さくら色の風吹く場所

材料
薄力粉　　　　　…100g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　…小さじ１
バター　　　　　…90g
砂糖　　　　　　…70g
卵　　　　　　　…２個


作り方
ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型に紙を敷く。私は、市販されているｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを使っています。

薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを一緒にふるう。この作業を面倒がってしないと、出来上がりが変わってしまいます

ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、卵を割りほぐして少しずつ加え、さらに混ぜ　　　　る。バターは、レンジ200Wで様子を見ながら柔らかくすると、泡　　　立てやすくなります

ここでにを加えて、切るようにしてサックリ混ぜ合わせます。

オーブンを予熱します。160℃で予熱をしてください詳しくは貴方の持ってるオーブンの説明書を確認してみてね

ｹｰｷ型に生地を流し込み、表面を均一にする。その後、ｹｰｷ型をﾄﾝﾄﾝと叩いて空気を抜いておきます

予熱が完了したら、43〜48分160℃のオーブンで焼きます


このお菓子は、私が小学生の頃から頻繁に作っていたお菓子です甘すぎず、かといって物足りなくもない満足できる味が、飽きを感じさせませんﾃｽﾄで疲れてしまっている貴方も、是非お菓子を作って食べて、元気になってみてはいかかでしょうか

この写真は高校時代に撮った写真です
私の出身の愛媛・宇和島市にあるお気に入りの喫茶店の可愛いパフェこれが大好きで、学校の帰りに、わざわざ家と逆方向の駅まで電車に乗って食べに行ってました(笑)


休日、友人たちとよく行った場所でもあります
また夏休みには行きたいなぁ


季節限定で「いちごﾊﾟﾌｪ」もあるよ